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怎么炖牛尾汤好喝? 番茄牛尾汤的做法

用料

  • 牦牛尾骨 500g
  • 番茄 2个
  • 番茄酱 2勺
  • 料酒 3勺
  • 盐 适量
  • 酱油 一勺
  • 香菜 选用

做法步骤

1、牛尾洗净放水中浸泡一个小时以上,泡去血水

2、牛尾冷水下锅,放入2片姜片,一勺料酒

3、大火煮开,漂去浮沫,用冷水洗净备用

4、番茄顶部切十字刀

5、从锅中微煮一下,看见皮轻微翘起来就可以取出

6、用指甲盖挂几下轻松去皮。

7、去皮后切成小丁

8、锅内放少许油,将番茄炒至软烂

9、加入番茄酱,酱油炒匀

10、放入牛尾翻炒几下,加入没过牛尾的水,大火煮开,转小火炖1个小时,出锅装碗后撒少许香菜即可

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