一、准备食材与工具
制作咸骨粥需要准备以下食材和工具：
食材：
猪骨：500克
粳米：150克
干贝：20克
姜片：3片
葱花：适量
食盐：适量
工具：
砂锅：1个
普通锅具：1套
二、制作步骤
猪骨处理：将猪骨洗净，放入锅中加入适量清水，烧开后撇去浮沫，煮至猪骨变色后捞出，用温水冲洗干净。
砂锅煮粥：将洗净的猪骨放入砂锅中，加入适量清水，放入姜片，开大火烧开后转小火慢慢熬煮。
加入粳米与干贝：当猪骨煮至七八成熟时，将洗净的粳米和干贝加入砂锅中，继续小火慢慢熬煮。
调味：当粳米煮至开花、猪骨完全炖烂时，加入适量食盐进行调味，搅拌均匀后继续煮5-10分钟即可关火。
撒上葱花：在咸骨粥上撒上适量葱花，增香添色。
三、咸骨粥的特点与功效
咸骨粥以其咸香可口、营养丰富的特点深受人们的喜爱。猪骨含有丰富的骨胶原和钙质，粳米则含有大量的碳水化合物和多种人体必需的氨基酸，干贝则富含蛋白质、钙、铁等营养成分。因此，常食用咸骨粥不仅可以为身体提供所需的营养，还具有滋阴补肾、健脾和胃等功效。特别是对于需要补充钙质的人群，咸骨粥更是一道不可多得的美食。
此外，咸骨粥还有助于增强人体免疫力。猪骨中的骨胶原对提高人体免疫力有着重要作用，而粳米中的维生素B6也有助于增强免疫力。干贝则富含锌元素，有助于提高人体免疫功能。因此，经常食用咸骨粥可以帮助我们增强身体抵抗力，预防疾病。
