黄河新闻网阳泉讯（记者郭卫卫 通讯员姜妍、陈光新）近日，记者来到平定县岔口乡甘泉井村，蔬菜大棚内一片绿意盎然，刚刚栽下的西红柿苗抽枝冒芽、肆意生长，一片生机勃勃的景象。平定县岔口乡甘泉井村党支部书记助理赵晓波告诉记者：“去年，我们全部改种了水果西红柿，相较于普通的蔬菜西红柿，这种西红柿耐储存、口感更好、含糖量高、汁水充沛、果皮易与果肉分离，十分适合用来制作西红柿汁饮料。去年12月，村里的合作社就开始培育西红柿苗了，西红柿种植是分批次进行的，这样能在保证产量的同时尽可能减少原材料的损耗，不能及时用完的西红柿也会被用来制作手工西红柿酱。公司制作西红柿汁用的都是新鲜西红柿，上午采摘下午就可以进生产线。”
山西积泉厚农业开发有限公司成立于2019年11月，是一家集蔬菜水果和小杂粮种植、加工、销售于一体的综合性农业企业，是省级农业产业化龙头企业，拥有富硒西红柿种植基地500亩、杂粮种植基地500亩和4000吨的西红柿汁饮料加工生产线1条，配备有2000吨冷藏保鲜库1个，基础设施完备。该公司不仅引进省级专家深入育苗、种植基地进行业务培训，进行标准化生产与种植，还十分注重科技创新与产品研发，与山西功能食品研究院密切合作，注册和打造了以“甘泉井”为主商标的饮料产品品牌。公司技术负责人刘旭凯说：“目前我们正在尝试结合连翘、黄芪等本地药材，调制配方研发富硒功能西红柿汁饮料和更适合老年人、糖尿病人群喝的无糖西红柿汁饮料，丰富产品种类，提升市场竞争力。”除了产品自身优化，公司对产品包装也进行了更新换代，之前使用的350ML屋顶盒包装，客户反馈量太多一次喝不完、不方便储存后，公司就增加了220ML带吸管饮料包装和300ML的玻璃瓶包装以适应客户需求。
走进西红柿饮料加工厂，一条整洁、高效的现代化西红柿汁深加工生产线映入眼帘。赵晓波介绍道：“从种植基地采摘回来的西红柿会被运送到生产车间，经过挑选、漂洗之后再破碎、打浆、调配、杀菌，最后进入灌装车间，这样一条全自动化生产线每天可以生产4000盒西红柿汁饮料。”公司生产的西红柿汁饮料，鲜甜爽口，富含番茄红素、维生素C、维生素A等多种维生素以及钙、铁、锌、硒等多种微量元素，具有丰富的营养价值和一定的药用价值。原料选用甘泉井村本地生产的富硒水果西红柿，采用鲜榨工艺，经过7道复杂的生产工序，使用了UHT超高温灭菌技术，灌装温度达到85℃以上保质期可长达一年。讲解过程中，赵晓波还为记者讲述了一件他们去参加展销活动时发生的“小意外”。2023年9月，他们带着产品去参加武汉大学美食进校园活动时，一只蜜蜂误打误撞闯入会场，一头栽进了给学生们试喝的西红柿汁里。赵晓波说：“当我们看见那只肥肥的蜜蜂趴在纸杯里品尝西红柿汁时，谁都没有去打扰它，都觉得特别惊喜，连蜜蜂都认可了我们的西红柿汁饮料，当时还有同学打趣说我们的产品是‘蜜蜂严选’，也是一次很有趣的经历。”
平定县岔口乡甘泉井村实行“龙头企业＋合作社＋基地＋农户”的联农带农机制，引导上下游产业集聚发展，村内有兴盛蔬菜种植专业合作社、裕盛养殖有限公司等企业，种养结合，既形成了完整的富硒农业产业链，还提高了农产品附加值。赵晓波告诉记者：“去年裕盛养殖有限公司新建了一个有机肥生产车间，专门处理鸡粪制作有机肥，我们种植西红柿都用这里的肥料，品质有保障，运输也方便，种出来的西红柿又红又甜。”去年，山西积泉厚农业开发有限公司共生产西红柿汁饮料225吨，产品通过超市直供、定向采购、线下零售等方式进行销售，共计出货8万箱，创造销售收入482万元。目前，该公司正在引进第二条西红柿汁饮料自动化生产线。
西红柿汁饮料生产红红火火，连带着村民的日子也富了起来，村里发展西红柿深加工产业，给村民提供了大量就业机会，从最初的种植、采摘到后期的加工、包装，用工全部为甘泉井村村民。该公司提供就业岗位32个，吸纳脱贫户务工人员7人，覆盖脱贫户54户99人，带动脱贫群众人均增收300元／年，起到了良好的示范作用。村民杜金花告诉记者：“村民地里种的水果西红柿成熟了，村里就有人来收购，等到5月份西红柿饮料加工厂开工了，去工厂里打工一个月能挣3000多元呢。”
